«Черное самбо» было одним из первых рецептов, которые я узнал от мамы, когда в 2006 году основал кейтеринговую компанию. Когда я представил ее своим друзьям, все были очень удивлены тем, как чудесно она на вкус. Сегодня это одна из наиболее часто заказываемых пустынь моими постоянными клиентами. Black Sambo — это двухслойный желатин из сливочного молока и шоколада. Просматривая Интернет, я столкнулся с несколькими почти такими же правилами, которые побудили меня поделиться своими собственными. Я вложил деньги в несколько пластиковых форм круглой формы, которые делают самбо намного приятнее, когда его представляют.
Первый слой:
1/2 стакана кипятка
1 баночка Nestle Cream
1 банка сгущенного молока (большая)
2 желатиновых конверта Knox (безвкусно)
процедура:
Смешайте молоко Condense и Nestle Cream вместе до однородного состояния
Растворите желатин в кипящей воде, дайте ему остыть и процедите.
Объедините это с молочной смесью. Круто в холодильнике.
Второй слой:
1/2 стакана кипятка
1/2 стакана шоколадной пудры Херши
1 банка парового молока (большая)
3/4 стакана рафинированного сахара
2 желатиновых конверта Knox (безвкусно)
процедура:
Смешайте сахар и шоколадную пудру со сгущенным молоком.
Хорошо перемешать до однородного состояния.
Растворите желатин в воде, а затем смешайте его с молочной смесью.
Когда первый слой почти тверд, медленно вставьте второй слой; дайте ему остыть. Примечание. Лучше не ждать слишком долго, пока не будет нанесен второй слой, чтобы оба слоя прилипали друг к другу при подаче.
Этот рецепт так легко приготовить — каждый должен попробовать! Вы можете подавать его с добавлением шоколадного сиропа Херши или нарезанного шоколада, но другие предпочитают его таким, какой он есть.